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爱游戏app最新官网登录入口养土21年朝日唯品的“长期|高樹千佳子|主义”增长/
日期:2025-04-30

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  活动特邀嘉宾朝日唯品主理人张蕾在现场分享了朝日唯品“慢即是快”的长期主义方法论★◈✿,讲述一杯好牛奶背后的时间增量★◈✿。

  尼尔森的数据显示★◈✿,过去在2010年到2020年间★◈✿,是乳制品高速发展的10年★◈✿,所有企业都在快速的规模地扩张★◈✿,但进入到近几年★◈✿,变得特别卷★◈✿,2022年到2024年★◈✿,不论销售额还是销售量都在持续下降★◈✿。

  在这么一个存量市场中★◈✿,我们如何找到增量?在过去五年中★◈✿,朝日唯品呈现高速增长★◈✿,这个逆周期的增长是怎么得来的?

  回过头来要从2003年讲起★◈✿,当时日本企业朝日啤酒(也即Asahi啤酒)在山东莱阳租了1500亩的农业地★◈✿,抛荒了5年★◈✿,就是放在那里什么都不干★◈✿,也不种地★◈✿,还引起了很多媒体报道★◈✿。

  抛荒其实是让土壤的肥力进行自然恢复★◈✿,这个过程中不断地施牛粪★◈✿,因为牛粪是土壤最好的养分★◈✿。到2008年★◈✿,才开始在土地上种植蔬菜和牛吃的牧草★◈✿。也是这时才开始在全国销售它的乳制品★◈✿。

  这其实是日本差不多有50多年经验的循环农作模式爱游戏app最新官网登录入口★◈✿,先养土★◈✿,然后种牛吃的饲草★◈✿,饲草又喂牛★◈✿,牛吃草之后的粪便做堆肥★◈✿,再压土壤★◈✿,牛挤的奶加工成为乳制品★◈✿,是这样一种循环模式★◈✿。这种模式下牧场很好★◈✿,牛也养得好★◈✿,产出的奶制品有一种自然的美味★◈✿,非常有特点★◈✿。

  2020年底★◈✿,我们对这个品牌做了重塑★◈✿,品牌战略重新定位★◈✿,形象做了升级和换新★◈✿,扩充了产品线★◈✿,营销部门从山东迁至上海★◈✿,发展至今★◈✿。

  所以今天的朝日唯品★◈✿,牧场的土壤已经养了20多年★◈✿,才保证产品的高品质★◈✿。如何让这种循环农作传递到用户那里?这条链路特别长★◈✿,我们进行品牌重塑时做了迭代和升级★◈✿,一方面夯实循环农作的品质基础★◈✿,一方面让用户能够理解★◈✿,我们把这个模式叫做“可持续的循环型农业”★◈✿,定下“有机循环农业的先行者”这一目标★◈✿,目前朝日唯品已经拿到了中国★◈✿、日本和美国的三个有机认证★◈✿。

  2022年我们推出的有机系列牛乳★◈✿,全做到了碳中和★◈✿;我们采用是可降解的纸盒★◈✿,也不会过度地使用化肥和合成物★◈✿,这是我们致力构建出的一个生态有机农业循环的经济体系★◈✿。

  当时刘润老师在他的年终演讲★◈✿,帮我们总结的一句话是“有壁垒的稀缺价值”★◈✿,壁垒指的就是20年循环农作★◈✿,稀缺指的好的土壤★◈✿,价值便是安心和有机★◈✿。

  另外★◈✿,朝日唯品也在和青岛农业大学合作★◈✿,在每年土壤日会发布土壤白皮书★◈✿,一方面吸引消费者★◈✿、媒体和行业更关注土壤爱游戏app最新官网登录入口★◈✿,另一方面也希望有更多用户来监督我们爱游戏app最新官网登录入口★◈✿,每年我们也会发布自己的土壤数据★◈✿。

  上图是我们的三位农人代表★◈✿,第一位是一名种植经理★◈✿,他已经在这个公司工作了20年★◈✿,公司有多大★◈✿,他就有多大★◈✿;第二位是一位研究生刚毕业★◈✿,工作了一年的大学生★◈✿,是我们的新农人★◈✿;第三位是当地农村招聘的一位农人★◈✿,就是这些农人组成了我们的团队★◈✿,用他们的热爱守护这片土地高樹千佳子★◈✿。

  第三★◈✿,我们的奶牛★◈✿,不论是生活起居★◈✿,饮食健康★◈✿,甚至是心情都非常重要★◈✿。我们的新农人让有机作物成为更好的饲料★◈✿,每天23种食材搭配★◈✿,每日补充矿物质和维生素★◈✿,均衡营养爱游戏app最新官网登录入口★◈✿,兽医每天6次巡栏★◈✿,24小时智能监测★◈✿。

  每头牛有一居室空间★◈✿,听音乐★◈✿、按摩★◈✿,夏天吃冰棍儿★◈✿,冬天喝温水住空调房★◈✿,这样产出的牛奶才会更自然安心美味★◈✿。

  当年这里仍是Asahi的时候★◈✿,有一位日本非常知名的饲养专家就在这里负责奶牛养殖★◈✿,到现在他仍然会每年来看望这些奶牛★◈✿,也会帮助我们提高养殖的能力和专业度★◈✿。

  产品是连接用户最重要的一个载体★◈✿,通过产品我们去做更多的交互和交付★◈✿。我们的四象限最后给到消费者的★◈✿,我们希望它不是一个功能★◈✿,也不是简单的品质★◈✿,更重要的是一种状态和价值爱游戏app最新官网登录入口★◈✿,所以我们希望通过循环农作★◈✿,带给消费者一种健康且鼓舞人心的生活方式★◈✿。

  我们在做产品研发时★◈✿,是根据交互场景来做开发的★◈✿。70%的用户都是在早餐时食用牛奶★◈✿,所以我们主要聚焦早餐这个场景★◈✿。

  而在交付方面高樹千佳子★◈✿,我们建立起有机专区会员体系爱游戏app最新官网登录入口★◈✿,会围绕用户的品质生活圈★◈✿,从兴趣爱好来做消费者的区分★◈✿。

  我们的消费者分为两类★◈✿,一类是“感知者”爱游戏app最新官网登录入口★◈✿,一类是“鉴赏家”★◈✿。围绕这两个大类★◈✿,我们做了产品创新★◈✿:家庭用户高樹千佳子★◈✿,大包装★◈✿、好早餐★◈✿;有机便携的产品★◈✿,针对社区便利店★◈✿,280ml有盖★◈✿,以及预留空间★◈✿,方便用户DIY一人食★◈✿;银发人群★◈✿,高钙有机★◈✿;还有针对幼儿的有机A2产品★◈✿;用于礼赠的奶卡等等★◈✿。

  在场景方面★◈✿,我们也做了更多的尝试★◈✿。在上海安福路1号的早餐店★◈✿,有机280还可以用来搭配面包★◈✿、燕窝等★◈✿,让用户感受到自然均衡的有机早餐★◈✿。同时★◈✿,它轻便随行★◈✿,对通勤★◈✿、骑行等场景都适配★◈✿。

  另外★◈✿,我们的产品严格做到全透明全溯源★◈✿,我们的有机A2产品每一盒都有身份证★◈✿,可以说每个用户拿到的产品都不一样★◈✿,是独一无二的★◈✿。

  像我们新推出的牧场酪乳系列★◈✿,是酸奶系列★◈✿,运用了自然丝滑浓郁的基底★◈✿,加上环保包装★◈✿,搭配我们非常丰富的吃法场景★◈✿:涂贝果★◈✿,替代稀奶油★◈✿,或是加燕麦★◈✿,作为早餐的解决方案爱游戏app最新官网登录入口★◈✿,都是非常健康但美味的创意吃法★◈✿。

  而且我们的包装采用了可降解的纸浆盒★◈✿,它专门被设计来可以再利用于家庭收纳★◈✿,非常的环保★◈✿。而酪乳盒里还有一个有趣的小设计★◈✿,里面有一个种子包★◈✿,吃完之后★◈✿,可以在里面装上土壤种蔬菜★◈✿,这一点深受家庭和小孩的喜爱★◈✿。

  除了产品之外★◈✿,可持续发展的系统也需要与用户充分交互★◈✿。我们持续推进土壤白皮书★◈✿、环保公益活动★◈✿,与非遗手艺人合作等等★◈✿。

  而且我们会邀请用户参与到活动中来★◈✿。比如农场音乐会★◈✿,邀请用户到我们的牧场农场★◈✿,一边享受格莱美音乐家的表演★◈✿,一边亲身体验这里的循环农作★◈✿。

  我们在上海安福路一号★◈✿,所谓的“宇宙中心”“最网红”的地方★◈✿,有一个线下空间★◈✿,用户可以来体验各种课程★◈✿。这里还有一个有机早餐店★◈✿,我们的Morning club★◈✿,另外高樹千佳子★◈✿,在夏天★◈✿,我们在阿那亚还做过一家Morning shake限时店★◈✿,我们用有机牛乳创造了特调的smoothie★◈✿。然后在上海豫园★◈✿,我们也做了一个城市有机农场店★◈✿,希望让大家更多的品尝到我们的有机好味★◈✿。

  还有与各种主厨进行从农场到餐桌的合作★◈✿,开启了非常多的菜品创意★◈✿,我们不想让大家停留在喝牛奶这样一个简单的状态★◈✿,而是开启更多的触点★◈✿,让消费者可以和我们的产品★◈✿,我们的品牌进行更精致的★◈✿、更深度的★◈✿、更垂直的沉浸式沟通★◈✿,让健康有机的产品走进消费者的生活★◈✿,成为一种日常★◈✿,充盈大家的身心★◈✿。

  到2024年★◈✿,我们已经覆盖了全国333个城市和地区★◈✿。我们希望通过坚持循环农作的初心★◈✿,为用户源源不断地提供好的产品★◈✿,连接用户★◈✿,打造出健康且鼓舞人心的生活方式★◈✿。

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